Decreto-Lei n.º 251/2000

Artigo 1.º

Determinação do teor do amido

É adoptado o método oficial de análise a utilizar na determinação do teor do amido nos alimentos para animais, no âmbito dos controlos oficiais no domínio da alimentação animal, constante do anexo ao presente diploma, do qual faz parte integrante.

Artigo 2.º

Não aplicabilidade da norma portuguesa NP 2026 (1987)

1 -Objectivo e domínio de aplicação - o presente método permite a determinação do teor de amido e dos produtos da sua degradação de elevado peso molecular nos alimentos para animais, tendo em vista verificar o respeito da Portaria n.º 1106/90, de 6 de Novembro, e do Decreto-Lei n.º 181/99, de 22 de Maio.

2 -Princípio - o método compreende duas determinações: Na primeira, a amostra é tratada a quente com ácido clorídrico diluído. Depois de clarificada e filtrada, mede-se o poder rotatório da solução por polarimetria; Na segunda, a amostra é submetida a extracção com etanol a 40%. Depois de acidificado o filtrado com ácido clorídrico, clarificado e filtrado, mede-se o poder rotatório tal como na primeira determinação. A diferença entre as duas medições, multiplicada por um factor conhecido, dá o teor de amido da amostra.

3 -Reagentes:

4 -Aparelhagem:

5 -Procedimento:

6 -Cálculo dos resultados - o teor percentual de amido é calculado como segue:

7 -Observações: