Artigo 1.º
Organização e Objetivos
1 -O Festa do Caracol é organizada pela União das Freguesias de Faro (Sé e São Pedro) com o objetivo de promover, divulgar e potenciar os produtos tradicionais, a cozinha e a cultura mediterrânicas nomeadamente os pratos gastronómicos com o caracol.
2 -A Organização da Festa do Caracol ficará a cargo de uma Comissão Organizadora constituída por 3 membros do executivo da União das Freguesias de Faro (Sé e São Pedro), decididos em reunião de executivo no início de cada ano.
3 -É permitida a existência de patrocinadores, bem como de entidades apoiantes.