- 1 -Antes do início da prova prática, os membros do júri devem participar numa sessão prévia de coordenação para concertação de procedimentos, designadamente os critérios de classificação das amostras, bem como a forma de preenchimento da ficha de classificação.
- 2 -O júri será constituído por:
- a)Dois elementos da CMVFX (1 eleito e 1 técnico);
- b)Um chefe-pasteleiro do curso tecnológico da cozinha pastelaria da Escola Secundária do Forte da Casa;
- c)Um chefe-pasteleiro da Escola Profissional de Hotelaria e Turismo de Lisboa - Pólo da Póvoa de Santa Iria;
- d)Um chefe-pasteleiro de renome nacional.
- 3 -A indicação dos elementos que compõem o júri será efetuada por edital.
- 4 -Os elementos do júri serão convidados a estarem presentes e participarem na sessão de apresentação do vencedor do concurso que decorrerá no dia 27 de setembro de 2019 em local e hora a indicar em edital.
Artigo 10.º — Composição e preparação do júri
Vigente desde: 15/03/2019