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Artigo 7.º

Vinificação

Redação registada como em vigor em 05/11/1993.

Esta redação foi substituída em 22/10/2004. Ver a versão consolidada

  1. 1 -Os vinhos protegidos pelo presente Estatuto devem provir de vinhas com, pelo menos, três anos de enxertia e a sua elaboração, salvo em casos excepcionais a autorizar pela CVRAATV, deverá decorrer dentro da região respectiva em adegas inscritas e aprovadas para o efeito e que ficarão sob o controlo da referida Comissão.
  2. 2 -Na elaboração serão seguidos os métodos e práticas enológicas tradicionais legalmente autorizados.
  3. 3 -No caso de na mesma adega serem também elaborados vinhos sem direito à denominação, a entidade competente estabelecerá os termos em que deverá decorrer a vinificação, devendo os referidos vinhos ser conservados em secções separadas, em vasilhas com a devida identificação e de que constem, nomeadamente, as indicações relativas ao volume da vasilha, à espécie de vinho contido e ao ano da colheita.