As reses a lidar em novilhadas devem ser do sexo masculino e preencher os seguintes requisitos de idade e peso:
- a)Ter mais de três e menos de quatro anos de idade e peso entre 350 kg e 530 kg, para o toureio a cavalo;
- b)Ter mais de dois e menos de quatro anos de idade e peso entre 350 kg e 480 kg, para o toureio a pé.