79:I[83641,["73473","$5b","63357","$5","77550","$6","95535","$7","67117","$8","65587","$9","44183","$2b","40983","$2c","45343","$2d","2249","$2e","74114","$2f","32423","$30","82744","$31","9750","$5c","88386","$33","92758","$5d","10853","$5e","32637","$5f","51268","$60","93354","$61","94738","$b","23132","$c","13304","$d","56105","$37","99475","$38","42231","$39","6269","$62","81906","$63","25722","$64","15367","$65","10196","$3b","93793","$66","7668","$67","80240","$68","91070","$69","15651","$6a"],"CacheOnClient"] 7a:Taf17,Despacho n.º 211/2024 Sumário: Alteração da licenciatura em Engenharia Alimentar do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa. Alteração de Ciclo de Estudos Licenciatura em Engenharia Alimentar Sob proposta dos órgãos legais e estatutariamente competentes do Instituto Superior de Agronomia, nos termos das disposições legais em vigor, nomeadamente o artigo 76.º do Regime Jurídico dos Graus e Diplomas do Ensino Superior (RJGDES), aprovado pelo Decreto-Lei n.º 74/2006, de 24 de março, e sucessivas alterações, republicado pelo Decreto-Lei n.º 65/2018, de 16 de agosto e alterado pelo Decreto-Lei n.º 27/2021, de 16 de abril, e a Deliberação n.º 2392/2013, de 26 de dezembro, da Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior (A3ES), foi aprovada pelo Despacho Reitoral n.º 303/2023, de 24 de outubro, de acordo com os Estatutos da Universidade de Lisboa, publicados pelo Despacho Normativo n.º 5-A/2013, de 19 de abril, e alterados pelo Despacho Normativo n.º 1-A/2016, de 1 de março, pelo Despacho Normativo n.º 14/2019, de 10 de maio e pelo Despacho Normativo n.º 8/2020, de 4 de agosto, a alteração da Licenciatura em Engenharia Alimentar. Este ciclo de estudos foi adequado pelo Despacho n.º 21993/2006, publicado no Diário da República n.º 208, 2.ª série, de 27 de outubro e registado pela Direção-Geral do Ensino Superior (DGES) com o n.º R/A-Ef 2072/2011. O ciclo de estudos foi posteriormente alterado pelo Despacho n.º 27037/2008, publicado no Diário da República n.º 206, 2.ª série, de 23 de outubro, pelo Despacho n.º 5472/2010, publicado no Diário da República n.º 59, 2.ª série, de 25 de março e pelo Despacho n.º 2888/2017, publicado no Diário da República n.º 69, 2.ª série, de 6 de abril. O ciclo de estudos foi acreditado pela A3ES com o processo n.º ACEF/1314/0321622 em 15 de junho de 2015 (1.º Ciclo Regular de Avaliação) e reacreditado com o processo n.º ACEF/1920/0321622 em 21 de março de 2022 (2.º Ciclo Regular de Avaliação). 1.º Alteração As alterações consideradas necessárias ao adequado funcionamento do ciclo de estudos são as que constam na estrutura curricular e no plano de estudos em anexo ao presente despacho. 2.º Entrada em vigor Estas alterações, aprovadas pela A3ES e registadas pela DGES com o n.º R/A-Ef 2072/2011/AL02, em 9 de novembro de 2023, entram em vigor no ano letivo de 2023/2024 e aplicam-se a todos os alunos. 20 de dezembro de 2023. - O Vice-Reitor, João Peixoto. ANEXO 1 - Estabelecimento de ensino: Universidade de Lisboa 2 - Unidade orgânica: Instituto Superior de Agronomia 3 - Grau ou diploma: Licenciado 4 - Ciclo de estudos: Engenharia Alimentar 5 - Área científica predominante: Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias 6 - Número de créditos, segundo o sistema europeu de transferência de créditos, necessário à obtenção do grau ou diploma: 180 créditos ECTS 7 - Duração normal do ciclo de estudos: 3 anos/6 semestres 8 - Opções, ramos, áreas de especialização, especialidades ou outras formas de organização da estrutura curricular: Não aplicável 9 - Estrutura curricular: QUADRO N.º 1

Áreas científicas	Sigla	Créditos
Áreas científicas	Sigla	Obrigatórios	Opcionais

Outras Ciências da Engenharia e Tecnologias...	OCET	81,0
Biologia...	BIO	12,0
Física...	FIS	15,0
Matemática...	MAT	18,0
Química...	QUI	12,0
Engenharia do Ambiente...	EAM	6,0
Economia e Gestão...	EG	9,0
Outras Ciências Sociais...	OCS	6,0
Ciências da Computação e Ciências da Informação...	CCCI	6,0
Ciências da Saúde...	CS	6,0
Agricultura, Silvicultura e Pescas...	ASP	3,0
Opcional...	Optativa		6,0
Subtotal...		174,0	6,0
Total...		180,0

10 - Observações: A Optativa pode ser escolhida de entre as unidades curriculares de 1.º ciclo lecionadas na ULisboa e necessita de validação por parte da Comissão de Curso. 11 - Plano de estudos: QUADRO N.º 2

Unidade curricular	Área científica	Ano curricular	Organização do ano curricular	Horas de trabalho										Créditos	Observações
				Total	Contacto
				Total	T	TP	PL	TC	S	E	OT	O	Horas totais de contacto

Álgebra Linear ...	MAT	1.º	1.º Semestre...	168,0	21,0	35,0							56,0	6,0
Química...	QUI	1.º	1.º Semestre...	168,0	28,0	14,0	14,0						56,0	6,0
Física...	FIS	1.º	1.º Semestre...	168,0	28,0	14,0	14,0						56,0	6,0
Biologia Celular e Microbiologia...	BIO	1.º	1.º Semestre...	168,0	21,0		35,0						56,0	6,0
Introdução à Engenharia Alimentar...	OCET	1.º	Trimestral...	84,0	14,0	14,0							28,0	3,0	UC 1.º Ano/1.º Semestre.
Organização da Produção Agrícola e Pecuária...	ASP	1.º	Trimestral...	84,0	14,0	7,0		7,0					28,0	3,0	UC 1.º Ano/1.º Semestre.
Química Orgânica e Bioquímica...	QUI	1.º	2.º Semestre...	168,0	28,0	14,0	14,0						56,0	6,0
Análise Matemática...	MAT	1.º	2.º Semestre...	168,0	21,0	35,0							56,0	6,0
Introdução à Ciência e Organização de Dados...	CCCI	1.º	Trimestral...	84,0	7,0	21,0							28,0	3,0	UC 1.º Ano/2.º Semestre.
Introdução à Programação ...	CCCI	1.º	Trimestral...	84,0	7,0	21,0							28,0	3,0	UC 1.º Ano/2.º Semestre.
Botânica Geral ...	BIO	1.º	Trimestral...	84,0	14,0		14,0						28,0	3,0	UC 1.º Ano/2.º Semestre.
Zoologia Geral...	BIO	1.º	Trimestral...	84,0	14,0		14,0						28,0	3,0	UC 1.º Ano/2.º Semestre.
Fenómenos de Transferência de Massa e de Energia.	FIS	1.º	2.º Semestre...	168,0	21,0	25,0	10,0						56,0	6,0
Estatística...	MAT	2.º	1.º Semestre...	168,0	21,0	35,0							56,0	6,0
Microbiologia Industrial e Alimentar...	OCET	2.º	1.º Semestre...	168,0	28,0		28,0						56,0	6,0
Processos de Engenharia Alimentar I...	OCET	2.º	1.º Semestre...	168,0	21,0	25,0	10,0						56,0	6,0
Química e Bioquímica dos Alimentos...	OCET	2.º	1.º Semestre...	168,0	21,0		35,0						56,0	6,0
Princípios de Nutrição e Dietética...	CS	2.º	1.º Semestre...	168,0	28,0	28,0							56,0	6,0
Embalagem de Produtos Alimentares...	OCET	2.º	2.º Semestre...	168,0	21,0	25,0	10,0						56,0	6,0
Processos de Engenharia Alimentar II...	OCET	2.º	2.º Semestre...	168,0	21,0	25,0	10,0						56,0	6,0
Biotecnologia Alimentar...	OCET	2.º	2.º Semestre...	168,0	21,0		35,0						56,0	6,0
Análise Química dos Alimentos...	OCET	2.º	2.º Semestre...	168,0	21,0	15,0	20,0						56,0	6,0
Economia Geral...	EG	2.º	Trimestral...	84,0	14,0	14,0							28,0	3,0	UC 2.º Ano/2.º Semestre.
Termodinâmica Aplicada ...	FIS	2.º	Trimestral...	84,0	14,0		14,0						28,0	3,0	UC 2.º Ano/2.º Semestre.
Economia Agrícola e Alimentar...	EG	3.º	Trimestral...	84,0	14,0	14,0							28,0	3,0	UC 3.º Ano/1.º Semestre.
Gestão de Empresa ...	EG	3.º	Trimestral...	84,0	14,0	14,0							28,0	3,0	UC 3.º Ano/1.º Semestre.
Tratamento de Águas e Efluentes...	EAM	3.º	1.º Semestre...	168,0	21,0	15,0	20,0						56,0	6,0
Reologia e Estrutura dos Alimentos...	OCET	3.º	1.º Semestre...	168,0	21,0		35,0						56,0	6,0
Qualidade e Segurança dos Alimentos...	OCET	3.º	1.º Semestre...	168,0	14,0	42,0							56,0	6,0
Optativa...	Optativa	3.º	1.º Semestre...	168,0									0,0	6,0
Processamento e Conservação dos Alimentos...	OCET	3.º	2.º Semestre...	168,0	21,0		35,0						56,0	6,0
Projeto de Indústria Alimentar...	OCET	3.º	2.º Semestre...	168,0	28,0	8,0		14,0	6,0				56,0	6,0
Produção Industrial de Alimentos...	OCET	3.º	2.º Semestre...	168,0	14,0	42,0							56,0	6,0
Sociologia e Política Agrícola e Alimentar...	OCS	3.º	2.º Semestre...	168,0	28,0	28,0							56,0	6,0
Estágio...	OCET	3.º	2.º Semestre...	168,0						84,0			84,0	6,0

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