7b:I[83641,["73473","$67","63357","$5","77550","$6","95535","$7","67117","$8","65587","$9","44183","$2b","40983","$2c","45343","$2d","2249","$2e","74114","$2f","32423","$30","82744","$31","9750","$68","88386","$33","92758","$69","10853","$6a","32637","$6b","51268","$6c","93354","$6d","94738","$b","23132","$c","70883","$d","56105","$37","99475","$38","42231","$39","6269","$6e","81906","$6f","25722","$70","15367","$71","10196","$3b","93793","$72","81326","$73","80240","$74","91070","$75","15651","$76"],"CacheOnClient"] 7c:T1f15e,Despacho n.º 5425/2025 Nos termos dos n.^os 6 e 7 do artigo 40.º-U do Decreto-Lei n.º 74/2006, de 24 de março, na redação dada pelo Decreto-Lei n.º 65/2018, de 16 de agosto; Considerando que o Aviso n.º 14108/2015, de 2 de dezembro, foi registada a criação do curso técnico superior profissional de Gestão de Turismo, Hotelaria e Restauração, da Escola Superior de Gestão, do Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia; Remetida alteração à Direção-Geral do Ensino Superior; Considerando que a alteração do referido ciclo de estudos foi objeto de registo na Direção-Geral do Ensino Superior com o número R/Cr 63.1/2014, de 14/06/2024; Manda a Gerência da entidade instituidora do Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia que se publique as devidas alterações, conforme anexo ao presente Despacho. 4 de abril de 2025. - O Gerente, Manuel de Almeida Damásio. ANEXO 1 - Instituição de ensino superior: ISLA - Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia - Escola Superior de Gestão (4571). 2 - Curso Técnico Superior Profissional: Gestão de Turismo, Hotelaria e Restauração (T052). 3 - Área de educação e formação: 811 - Hotelaria e restauração. 4 - Condições de Ingresso: Uma das seguintes áreas: Português; Economia; Matemática. 5 - Localidades de ministração: Vila Nova de Gaia. 6 - Número máximo de estudantes: 6.1 - A admitir em cada ano letivo: 40; 6.2 - Total de inscritos em simultâneo: 80. 7 - Perfil Profissional: 7.1 - Descrição Geral: Gerir atividades afetas às unidades hoteleiras e de restauração, nomeadamente nos departamentos de alojamento e receção, alimentação e bebidas, gestão comercial e marketing, organização de eventos e gerir operações de reservas em Agências de Viagens. 7.2 - Atividades Principais: a) Desenvolver operações de gestão em empresas turísticas; b) Utilizar recurso de comunicação em português, inglês e espanhol, no desenvolvimento da atividade profissional; c) Desenvolver procedimentos estatísticos aplicados à Gestão; d) Definir planos de Marketing, incluindo o Marketing Digital; e) Definir e desenvolver a política comercial da empresa turística, garantindo a qualidade e a orientação para o cliente; f) Planear e Organizar eventos; g) Desenvolver técnicas de gestão de recursos humanos; h) Desenvolver técnicas de contabilidade de gestão empresarial; i) Gerir reservas e o alojamento em Hotelaria; j) Gerir operações em estabelecimentos de Restauração e Bebidas; k) Supervisionar, coordenar e organizar as operações de Food & Beverage; l) Gerir Operações turísticas em Agências de Viagens; m) Gerir reservas através de sistemas informáticos de distribuição turística (GDS); n) Desenvolver procedimentos de Gestão da Qualidade na empresa turística. 8 - Referencial de competências: 8.1 - Conhecimentos: a) Conhecimentos profundos de gestão de empresas turísticas; b) Conhecimentos fundamentais do contexto socioeconómico dos destinos turísticos; c) Conhecimentos fundamentais das tendências do Turismo na atualidade; d) Conhecimentos profundos em técnicas e recursos da Expressão oral e Escrita em língua materna; e) Conhecimentos fundamentais em técnicas e recursos da Expressão oral e Escrita em línguas estrangeiras; f) Conhecimentos especializados de Técnicas comerciais; g) Conhecimentos especializados em Técnicas de Venda e negociação; h) Conhecimentos especializados de estratégias e técnicas de Marketing da empresa turística; i) Conhecimentos especializados de Técnicas de Gestão de Recursos Humanos; j) Conhecimentos especializados em Técnicas de Gestão do Alojamento e receção; k) Conhecimento especializado na utilização de Sistemas de informação aplicados à Hotelaria; l) Conhecimentos especializados das normas de manipulação e confeção de produtos de gastronomia e vinhos; m) Conhecimentos especializados em Técnicas de Gestão da Restauração; n) Conhecimento especializado na utilização de Sistemas de informação aplicados à Restauração; o) Conhecimentos especializados em Planeamento e estruturação de menus e cálculo de custos associados; p) Conhecimentos Especializados de Planeamento e Organização de Eventos; q) Conhecimentos Fundamentais de Gestão da Qualidade em Empresas Turísticas; r) Conhecimentos específicos das normas de qualidade aplicadas às empresas turísticas; s) Conhecimentos Fundamentais e Especializados em Operações Turísticas em Agências de Viagens; t) Conhecimento especializado na utilização de Sistemas de informação aplicados à Distribuição turística; u) Conhecimentos profundos dos Sistemas de informação aplicados à Gestão; v) Conhecimentos fundamentais em Inovação aplicada à Gestão de Empresas de Turísticas; w) Conhecimentos especializados de Conceção, Tratamento e Análise Estatística; x) Conhecimentos Especializados em Técnicas de Contabilidade e Fiscalidade; y) Conhecimentos fundamentais de legislação turística. 8.2 - Aptidões: a) Aplicar conceitos de gestão à empresa turística; b) Conhecer as tendências do turismo e aplicá-las à gestão da empresa turística; c) Comunicar de forma oral e escrita, controlando e adaptando a comunicação às exigências da situação em língua materna; d) Comunicar de forma oral e escrita, controlando e adaptando a comunicação às exigências da situação em línguas estrangeiras; e) Aplicar estratégias de dinamização de trabalho em equipas; f) Identificar e utilizar informação para dar resposta a problemas/reclamações; g) Identificar e aplicar técnicas comerciais, de venda e negociação; h) Preparar e organizar um Plano de Marketing, incluindo o Marketing Digital; i) Planear e Gerir os Recursos Humanos das empresas turísticas; j) Gerir as reservas e o alojamento em Hotelaria (front ofice, house keeping e lavandaria/rouparia); k) Utilizar sistemas de informação aplicados à Hotelaria; l) Aplicar os conhecimentos de gastronomia e enologia à adaptação/confeção de novos pratos; m) Organizar e gerir o departamento de alimentação e bebidas (F&B); n) Conceber e estruturar menus e proceder ao cálculo de custos associados; o) Elaborar Fichas técnicas de Restauração e Bebidas; p) Utilizar sistemas de informação aplicados à Restauração; q) Desenvolver operações turísticas e reservas através de sistemas informáticos de distribuição turística (GDS); r) Planear, Desenvolver e Gerir Operações Turísticas em Agências de Viagens; s) Planear e Organizar eventos de acordo com as especificidades dos clientes/mercados; t) Recolher, organizar e tratar dados estatísticos; u) Identificar e aplicar conceitos de Inovação aplicada à Gestão de Empresas de Turísticas; v) Aplicar técnicas de contabilidade de gestão da empresa turística; w) Identificar, supervisionar e assegurar o cumprimento das normas de qualidade, higiene e segurança nas empresas turísticas. 8.3 - Atitudes: a) Demonstrar disponibilidade, cortesia e respeito pelos outros no relacionamento com interlocutores diferenciados; b) Demonstrar a capacidade de adaptar a linguagem às características dos interlocutores tendo consciência do impacto da linguagem sobre os outros; c) Demonstrar capacidade de Iniciativa e Dinamismo; d) Demonstrar capacidade de Criatividade e inovação; e) Demonstrar capacidade para trabalhar em equipa; f) Demonstrar capacidade de autonomia na tomada de decisão, em situações correntes ou em situações complexas de resolução de problemas; g) Demonstrar uma Conduta ética e socialmente responsável; h) Demonstrar capacidade de Liderança e de Espírito Empreendedor; i) Demonstrar capacidade de abertura à aprendizagem ao longo da vida; j) Demonstrar flexibilidade adaptando-se a diferentes situações e contextos profissionais (nomeadamente interculturais) e evitando situações de conflito ou confronto; k) Demonstrar capacidades de organização e planeamento do trabalho orientado para a qualidade; l) Demonstrar determinação para cumprir objetivos. 9 - Estrutura curricular:

Área de educação e formação	Créditos	% do total de créditos
345 - Gestão e administração	12	10 %
812 - Turismo e lazer	18	15 %
223 - Língua e literatura materna	3	3 %
320 - Informação e jornalismo	3	3 %
222 - Línguas e literaturas estrangeiras	12	10 %
811 - Hotelaria e restauração	45	38 %
462 - Estatística	6	5 %
481 - Ciências informáticas	9	8 %
342 - Marketing e publicidade	6	5 %
344 - Contabilidade e fiscalidade	6	5 %
Total	120	100 %

10 - Plano de estudos:

Unidade curricular	Área de educação e formação	Componente de formação	Ano curricular	Duração	Horas de contacto	Das quais de aplicação	Outras horas de trabalho	Das quais correspondem apenas ao estágio	Horas de trabalho totais	Créditos
(1)	(2)	(3)	(4)	(5)	(6)	(7)	(8)	(8.1)	(9)=(6)+(8)	(10)
Gestão das Organizações	345 - Gestão e administração	Técnica	1.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Introdução ao Turismo	812 - Turismo e lazer	Técnica	1.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Técnicas de Expressão Oral e Escrita	223 - Língua e literatura materna	Geral e científica	1.º ano	Semestral	30		45		75	3
Pensamento crítico e argumentação	320 -Informação e jornalismo	Geral e científica	1.º ano	Semestral	30		45		75	3
Inglês I	222 - Línguas e literaturas estrangeiras	Geral e científica	1.º ano	Semestral	60		90		150	6
Gestão e Organização de Eventos	812 - Turismo e lazer	Técnica	1.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Gestão de Pessoas nas Organizações	345 - Gestão e administração	Técnica	1.º ano	Semestral	30	25	45		75	3
Gestão Comercial no Turismo e Hotelaria	811 - Hotelaria e restauração	Técnica	1.º ano	Semestral	30	15	45		75	3
Estatística Aplicada à Gestão	462 - Estatística	Técnica	1.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Inglês II	222 - Línguas e literaturas estrangeiras	Técnica	1.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Ferramentas para Análise de Dados	481 - Ciências informáticas	Técnica	1.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Operações Turísticas e Sistemas de Reserva	812 - Turismo e lazer	Técnica	1.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Gestão de Food & Beverage	811 - Hotelaria e restauração	Técnica	2.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Gestão de Alojamento e Receção	811 - Hotelaria e restauração	Técnica	2.º ano	Semestral	30	15	45		75	3
Sistemas de Informação aplicados à restauração e hotelaria	481 - Ciências informáticas	Técnica	2.º ano	Semestral	30	15	45		75	3
Iniciativa empresarial e empreendedorismo	345 - Gestão e administração	Técnica	2.º ano	Semestral	30	15	45		75	3
Marketing e Publicidade	342 - Marketing e publicidade	Técnica	2.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Introdução à Contabilidade e Fiscalidade	344 - Contabilidade e fiscalidade	Técnica	2.º ano	Semestral	60	45	90		150	6
Gastronomia e Enologia	811 - Hotelaria e restauração	Técnica	2.º ano	Semestral	30	15	45		75	3
Estágio	811 - Hotelaria e restauração	Em contexto de trabalho	2.º ano	Semestral	60		750	600	810	30
Total					960	550	2 100	600	3 060	120

Na coluna (2) indica-se a área de educação e formação de acordo com a Portaria n.º 256/2005, de 16 de março. Na coluna (3) indica-se a componente de formação de acordo com o constante no artigo 40.º-J do Decreto-Lei n.º 74/2006, de 24 de março, na redação dada pelo Decreto-Lei n.º 63/2016, de 13 de setembro. Na coluna (6) indicam-se as horas de contacto, de acordo com a definição constante do Decreto-Lei n.º 42/2005, de 22 de fevereiro, alterado pelo Decreto-Lei n.º 107/2008, de 25 de junho. Na coluna (7) indicam-se as horas de aplicação de acordo com o disposto no artigo 40.º-N do Decreto-Lei n.º 74/2006, de 24 de março, na redação dada pelo Decreto-Lei n.º 63/2016, de 13 de setembro. Na coluna (8) indicam-se as outras horas de trabalho de acordo com o constante no artigo 5.º do Decreto-Lei n.º 42/2005, de 22 de fevereiro, alterado pelo Decreto-Lei n.º 107/2008, de 25 de junho. Na coluna (8.1) indica-se o número de horas dedicadas ao estágio. Na coluna (9) indicam-se as horas de trabalho totais de acordo com o constante no artigo 5.º do Decreto-Lei n.º 42/2005, de 22 de fevereiro, alterado pelo Decreto-Lei n.º 107/2008, de 25 de junho. Na coluna (10) indicam-se os créditos segundo o European Credit Transfer and Accumulation System (sistema europeu de transferência e acumulação de créditos), fixados de acordo com o disposto no Decreto-Lei n.º 42/2005, de 22 de fevereiro, alterado pelo Decreto-Lei n.º 107/2008, de 25 de junho. 31901637379:[["$","script",null,{"type":"application/ld+json","nonce":"$undefined","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Início\",\"item\":\"https://dgsl.pt/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Legislação\",\"item\":\"https://dgsl.pt/legislacao\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Despacho n.º 5425/2025\"}]}"}}],["$","script",null,{"type":"application/ld+json","nonce":"$undefined","dangerouslySetInnerHTML":{"__html":"{\"@context\":\"https://schema.org\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@type\":\"Legislation\",\"@id\":\"https://dgsl.pt/legislacao/despacho_5425-2025#legislation\",\"name\":\"Despacho n.º 5425/2025\",\"url\":\"https://dgsl.pt/legislacao/despacho_5425-2025\",\"legislationJurisdiction\":\"PT\",\"description\":\"1 artigos da Despacho n.º 5425/2025 consolidada.\",\"legislationIdentifier\":\"5425/2025\",\"legislationType\":\"Despacho\",\"legislationDate\":\"2025-05-12\",\"license\":\"https://dgsl.pt/licenca\"}"}}],["$","$L7b",null,{"entries":[{"key":"LegislationBySlug:{\"slug\":\"despacho_5425-2025\"}","data":{"legislationBySlug":{"id":"act_a9d5e4270ee666ced5f6dca008f14184","lawCodeKey":null,"urlSlug":"despacho_5425-2025","title":"Despacho n.º 5425/2025","shortTitle":null,"type":"DESPACHO","category":null,"isInForce":null,"elementCount":1,"publicationDate":"2025-05-12T00:00:00.000Z","latestAmendmentDate":null,"approvingDiploma":null,"instrumentNumber":"5425/2025","effectiveDate":"2025-05-12T00:00:00.000Z","documentNodes":[{"id":"917591470_text","parentId":null,"nodeType":"DIPLOMA","number":"5425/2025","title":"Despacho n.º 5425/2025","fullPath":"Despacho n.º 5425/2025","slug":"diploma-5425/2025","depth":0,"documentOrder":0,"epigraph":null,"elementId":"917591470_text","elementKey":"text_917591470","articleShortKey":null,"currentElement":{"id":"917591470_text","elementId":"917591470_text","elementKey":"text_917591470","elementType":"TEXT","elementNumber":"1","elementLabel":"Despacho n.º 5425/2025","elementPath":"Despacho n.º 5425/2025","epigraph":null,"bodyFormat":"NONE","bodyText":"$7c","bodyJson":null,"isRevoked":false,"amendmentType":"ORIGINAL","suspendedFrom":null,"suspendedTo":null,"articleNumber":null,"dgslApplications":[],"childElements":[]}}],"eli":null,"dreUrl":null,"issuingBody":"ENSIGAIA - Educação e Formação, Sociedade Unipessoal, L.da","drReference":null,"summary":"Alteração do curso técnico superior profissional de Gestão de Turismo, Hotelaria e Restauração da Escola Superior de Gestão do Instituto Politécnico de Gestão e Tecnologia.","hasSubstance":true}}}]}],"$L7d"]