Art.º 8 · Portaria n.º 151/2012 — Características dos vinhos produzidos

1 -Os mostos destinados aos vinhos com direito à DO Távora-Varosa devem possuir um título alcoométrico volúmico natural mínimo de:
1. a)Vinhos tintos - 10,5 % vol.;
2. b)Vinhos brancos e rosados - 10 % vol.;
3. c)Vinho base para espumantes - 10 % vol.
2 -Os vinhos com direito à DO Távora-Varosa devem apresentar um título alcoométrico volúmico adquirido mínimo de:
1. a)Vinhos tintos - 11,5 % vol.;
2. b)Vinhos brancos e rosados - 11 % vol.;
3. c)Vinhos espumantes - 11 % vol.
3 -Do ponto de vista organoléptico, os vinhos devem satisfazer aos requisitos apropriados quanto à cor, à limpidez, ao aroma e ao sabor.
4 -Em relação aos restantes elementos, os vinhos devem apresentar as características legalmente definidas.
5 -A aprovação dos vinhos com direito à DO Távora-Varosa depende do cumprimento do disposto nos números anteriores a confirmar mediante realização de análises físico-química e organoléptica.

Artigo 8.º — Características dos vinhos produzidos