De acordo com o previsto nos estatutos da ESTGV, o Presidente da ESTGV publica o calendário escolar até ao final do ano letivo precedente.
O calendário escolar inclui:
As datas de início e fim dos períodos de matrículas e inscrições;
As datas de início e fim de cada período letivo, das férias letivas e de outras interrupções previstas;
As datas de início e fim das épocas de avaliação.