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Artigo 20.º

Lavagem e desinfecção

Redação registada como em vigor em 31/07/2006.

Esta redação foi substituída em 28/07/2021. Ver a versão consolidada

  1. 1 -Os detergentes utilizados nos locais de venda de carnes e seus produtos devem ser os adequados e a sua aplicação deve fazer-se de acordo com as indicações do fabricante constantes do rótulo.
  2. 2 -Os desinfectantes só devem ser usados nos utensílios, equipamento, pavimentos, paredes e tectos dos estabelecimentos de carnes e seus produtos nas seguintes condições:
    1. a)Depois de removida a carne e seus produtos dos locais a desinfectar;
    2. b)Depois de ter sido efectuada a lavagem.
  3. 3 -Após a utilização do soluto desinfectante, os utensílios, equipamento e todas as superfícies são cuidadosamente lavados com água potável.