Saltar para o conteúdo principal

Artigo 27.º

Elaboração

Redação registada como em vigor em 03/08/2009.

Esta redação foi substituída em 20/09/2025. Ver a versão consolidada

  1. 1 -O vinho espumante com direito à DO «Douro» deve obedecer aos seguintes requisitos:
    1. a)O vinho de base utilizado na sua elaboração deve ser um vinho apto a ser reconhecido como um vinho DO «Douro» em todas as suas características;
    2. b)Apresentar um título alcoométrico volúmico adquirido mínimo de 11 % vol. antes da adição do licor de expedição;
    3. c)A segunda fermentação alcoólica é obrigatoriamente realizada em garrafa.
  2. 2 -A duração do processo de elaboração dos vinhos espumantes é contada a partir da segunda fermentação alcoólica, não podendo ser inferior a nove meses.