Os lugares de primeiro-verificador serão providos de entre indivíduos habilitados com o curso geral do ensino secundário ou equivalente e o curso de indústria hoteleira ou equivalente e, pelo menos, 3 anos de prática neste sector e ainda de entre indivíduos possuidores de carteira profissional da indústria hoteleira, comprovada pelo sindicato respectivo, e com mais de 3 anos de prática no sector.