O SDAT é chefiado por um director de serviços e compreende:
- a)A Divisão de Experimentação, Vulgarização e Formação Profissional (DEVFP);
- b)A Divisão de Protecção da Produção Agrícola (DPPA);
- c)A Divisão de Sanidade Animal e Higiene Pública Veterinária (DSAHPV).