A Universidade NOVA de Lisboa assegurará o suporte científico, técnico, administrativo, tecnológico, logístico e institucional necessário ao funcionamento e desenvolvimento do xFOOD.
Para esse efeito poderão ser mobilizados recursos humanos, equipamentos, competências especializadas, infraestruturas e demais capacidades instaladas da Universidade NOVA de Lisboa e de entidades parceiras.
O xFOOD manterá capacidade permanente de adaptação, expansão e escalabilidade, assegurando resposta adequada a novas necessidades científicas, tecnológicas, operacionais, alimentares, turísticas, sociais, territoriais, programáticas ou institucionais.