O Núcleo de Alimentação desenvolve a sua atuação no âmbito da prestação de serviços de alimentação, nutrição e qualidade alimentar, competindo-lhe nomeadamente:
- a)Assegurar o fornecimento e/ou a confeção de refeições a preço social nas Unidades Alimentares dos SASULisboa, através da exploração direta ou concessão;
- b)Promover e acompanhar os procedimentos necessários a todos os serviços prestados, no âmbito da restauração;
- c)Desenvolver e implementar o sistema de segurança alimentar;
- d)Implementar o sistema de segurança alimentar com base na análise de perigos e controlo de pontos críticos (HACCP) nas unidades de exploração direta;
- e)Assegurar a aplicação de regulamentos, normas e orientações relativas à utilização e funcionamento das Unidades Alimentares.