O curso tem como objetivos:
Proporcionar um conhecimento horizontal nos diferentes domínios relacionados com o vinho e a vinha;
Desenvolver as competências dos profissionais na área da produção, marketing e gestão de empresas da área do vinho;
Desenvolver projetos de empreendedorismo na área do vinho e da vinha;
Desenvolver competências técnicas adequadas para o desenvolvimento de um negócio sustentável;
Preparar os intervenientes para a gestão dos destinos e produtos enoturísticos;
Identificar e promover as potencialidades do vinho português acrescentando-lhe as mais-valias inerentes e fundamentais para a sua implementação num mercado internacional.