Os Mestres em Alimentação Coletiva pela FCNAUP deverão adquirir as competências abaixo indicadas, de acordo com os descritores de Dublin:
- 1 -Competências Instrumentais:
Adquirir uma metodologia rigorosa e alargada de aquisição de conhecimentos nas áreas científicas propostas, de acordo com os conteúdos programáticos definidos;
Demonstrar a compreensão dos principais conceitos, modelos e teorias nas áreas científicas propostas e de acordo com os conteúdos programáticos definidos;
Analisar informação (recolha, seleção e tratamento) e aplicar os conhecimentos adquiridos para a resolução de problemas nas áreas da produção de refeições, processamento e consumo alimentares;
Expressar ideias com clareza, lógica e criatividade, utilizando a comunicação de forma diferenciada e adequada a diversos públicos e contextos;
Assumir a responsabilidade pela sua aprendizagem e desenvolvimento profissional numa perspetiva de atualização e formação continuadas, reconhecendo a obrigação de se manter atualizado.
- 2 -Competências interpessoais:
Trabalhar em equipas multidisciplinares em atividades no âmbito da Alimentação Coletiva;
Desenvolver uma atitude crítica e autocrítica;
Comunicar de modo efetivo com indivíduos, grupos, comunidades e populações.
- 3 -Competências sistémicas:
Apoiar o desenvolvimento e a gestão de projetos de desenvolvimento de novos produtos/processos e sua implementação no mercado;
Demonstrar espírito de iniciativa e de empreendedorismo;
Assumir uma atitude crítica e participativa;
Investir na transversalidade.