Dever-se-á assegurar que as instalações da Feira se encontram devidamente limpas e higienizadas, pelo que se realizarão as seguintes operações:
- a)Efetuar-se-á a lavagem com água sob pressão, seguida de desinfeção, desinsetização e limpeza de todo o recinto, no final da Feira;
- b)Manter-se-á em perfeito estado de utilização as áreas destinadas ao público, designadamente as instalações sanitárias;
- c)Sistematicamente e periodicamente, todas as instalações da Feira serão submetidas a desinfestação e desratização.