Os Serviços de Apoio à Gestão (SAG) estão organizados em áreas funcionais. Os coordenadores das áreas funcionais são nomeados pelo Director e reportam directamente ao Administrador, podendo as funções ou tarefas que envolvam vários colaboradores ser delegadas.
Sem prejuízo das competências exigíveis para desempenho das diversas funções de apoio à actividade central do Instituto (investigação e ensino), os trabalhadores dos SAG são tendencialmente plurifuncionais, permitindo a substituição efectiva de cada um em caso de faltas e impedimentos, e valorizando a sua formação profissional. Para que os SAG constituam de facto uma estrutura orgânica funcional é fomentada e apoiada uma cultura de permanente abertura e colaboração.
Os coordenadores das áreas funcionais dos SAG, com excepção da área de Higiene e Segurança no Trabalho, elaboram mensalmente relatórios a apresentar ao Conselho de Gestão e anualmente listas nominativas com a descrição das funções adstritas aos vários trabalhadores, bem como uma nota sobre as necessidades em termos de recursos humanos a ter em conta na elaboração do Mapa de Pessoal e do Orçamento e Plano para o ano seguinte.