Art.º 19 · Regulamento n.º 529/2017 — Núcleo de Alimentação

1 -O Núcleo de Alimentação garante o serviço de alimentação a toda a comunidade académica, compreendendo na sua estrutura unidades de refeitórios, grill's, restaurante e bares, designadamente:
1. a)Fornecer refeições confecionadas a preço social em refeitórios através da exploração direta;
2. b)Prestar serviços de restauração e bebidas em espaços de refeição alternativos (restaurante, grill's e bares) através de exploração direta;
3. c)Providenciar pela abertura, funcionamento e acesso a toda a comunidade académica dos refeitórios, restaurante, grill's e bares;
4. d)Propor superiormente as normas a que deve obedecer o acesso, utilização e funcionamento daquelas unidades e respetivas estruturas de apoio;
5. e)Zelar pela manutenção e conservação dos equipamentos e das instalações que forem afetas ao núcleo;
6. f)Manter permanentemente atualizado um sistema de controlo de utilização de bens, custos e consumos de todas as unidades alimentares;
7. g)Enviar diretamente à tesouraria as receitas das unidades alimentares;
8. h)Gerir e dar resposta aos pedidos de acesso aos refeitórios por parte de utentes ou entidades externas e coordenar com as unidades alimentares;
9. i)Programar e gerir os serviços de catering à comunidade académica e entidades externas.
2 -O Núcleo de Alimentação é coordenado por Encarregados Operacionais, afetos às diversas unidades alimentares.

Artigo 19.º — Núcleo de Alimentação