Ao cozinheiro compete:
- a)Organizar e coordenar os trabalhos na cozinha, refeitório ou bufete, tarefas cometidas à categoria de cozinheiro principal, quando exista;
- b)Confeccionar e servir as refeições e outros alimentos;
- c)Prestar as informações necessárias para a aquisição de géneros e controlar os bens consumidos diariamente;
- d)Assegurar a limpeza e arrumação das instalações, equipamentos e utensílios de cozinha, do refeitório e do bufete, bem como a sua conservação;
- e)Colaborar na limpeza e arrumação das instalações escolares, nos períodos de interrupção lectiva e de férias escolares e sempre que não deva funcionar a cozinha.