Para a prossecução das suas atribuições de controlo da cultura da vinha e de apoio à produção e comercialização do vinho, compete especialmente ao IVV:
- a)Promover e apoiar acções tendentes à melhoria da qualidade dos produtos vitivinícolas e à sua promoção nos mercados internos e externos, eventualmente em colaboração com as demais entidades públicas e privadas competentes na matéria;
- b)Proceder, quando for caso disso, à certificação de vinhos de mesa, nomeadamente através do recurso a análises químicas e organolépticas;
- c)Apoiar a constituição e início de funcionamento das organizações profissionais e interprofissionais ligadas ao sector;
- d)Promover, realizar e apoiar acções de formação e divulgação no sector.