Art.º 3 · Decreto-Lei n.º 158/97

1 -As caixas dos veículos utilizados para a distribuição de carnes devem:
1. a)Ser constituídas por paredes, tecto e pavimento com isolamento adequado, incluindo as portas, de modo a limitar as trocas térmicas entre o exterior e o interior;
2. b)Ser concebidas por forma a evitar a saída directa de escorrências para o exterior;
3. c)Ter paredes interiores, tecto e pavimento, incluindo as portas, fabricados de material inócuo, inalterável, impermeável e de fácil limpeza e desinfecção;
4. d)Ser dotadas de portas com dispositivo de segurança que garanta a integridade dos produtos e os mantenha ao abrigo de conspurcações e de contaminações;
5. e)Ter as paredes externas pintadas de cor clara, de preferência branca, com as inscrições que nelas se imprimam de mancha tanto quanto possível reduzida;
6. f)Ter as vias aéreas, quando for caso disso, barras ou ganchos de material inalterável.
2 -A caixa poderá ainda ser dotada de:
1. a)Prateleiras de material inócuo, inalterável, impermeável e fácil de lavar, convenientemente localizadas para o arrumo de recipientes ou tabuleiros;
2. b)Dispositivos para a carga ou descarga mecânicas;
3. c)Dispositivos de frigorificação.
3 -A caixa dos veículos e os recipientes utilizados na distribuição de carnes e seus produtos devem ser mantidos em perfeito estado de conservação e de limpeza.
4 -Nos meios de distribuição de carnes e seus produtos não é permitido o transporte de outras mercadorias ou objectos nem de pessoas estranhas aos serviços de condução e de carga e descarga.

Artigo 3.º

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