- 1 -Na preparação de carne picada destinada ao consumo humano é proibido utilizar os restos da limpeza da carne e o suco muscular (exsudado) proveniente da sua preparação.
- 2 -Não é permitido também cortar antecipadamente em porções as peças de carne destinadas à preparação de carne picada.
Artigo 3.º — (Proibições relativas à preparação)
Vigente desde: 31/12/1984
Histórico de Alterações
Original
Versão 1Versão em vigor
Em vigor desde 31/12/1984