Para a prossecução dos seus fins, a EUVG reger-se-á, na sua ação, pelos seguintes princípios orientadores:
- a)Desenvolver uma atividade de ensino-aprendizagem apoiada na competência académica, na experiência profissional e de investigação dos seus docentes por forma a garantir a qualidade dos seus ciclos de estudos;
- b)Realizar ciclos de estudos com relevância social e que respondam a objetivos profissionais, educacionais e pessoais dos estudantes;
- c)Garantir a necessária qualidade através da avaliação interna e externa da EUVG em rigor e permanência, numa perspetiva de melhoria contínua;
- d)Disponibilizar o acesso a meios de aprendizagem e tecnologias adequados aos parâmetros de qualidade exigidos;
- e)Promover um ambiente de aprendizagem, caracterizado por cooperação, respeito mútuo, padrões éticos, equidade, responsabilidade social e sensibilidade cultural;
- f)Efetuar experiências de aprendizagem apoiadas em parcerias da Escola com empresas, associações profissionais, organismos públicos, bem como outras instituições de ensino superior;
- g)Desenvolver mecanismos de acompanhamento dos novos Alunos para adaptação com sucesso às exigências do ensino superior e de apoio a Alunos com necessidades específicas;
- h)Apoiar a inserção na vida ativa dos seus estudantes em simultâneo com a atividade académica e dos seus diplomados;
- i)Promover a ligação da Escola aos seus antigos estudantes e respetivas associações;
- j)Estimular uma forte interação com a sociedade envolvente, designadamente com o tecido empresarial, que permita responder aos desafios da competitividade;
- k)Assegurar serviços de ação social aos Alunos, nomeadamente aos mais carenciados;
- l)Promover o mérito académico;
- m)Apoiar o associativismo estudantil, estimulando atividades artísticas, culturais e científicas, promovendo espaços de experimentação e de apoio ao desenvolvimento de competências extracurriculares, nomeadamente de participação coletiva e social.