Os serviços oferecidos no estabelecimento contribuem decisivamente para a sua valorização. A seguir indicam-se os aspectos a ter em consideração:
- a)Boas condições das instalações, equipamentos e mobiliário;
- b)Decoração atraente e equilibrada;
- c)Boa apresentação das mesas e do pessoal;
- d)Venda de produtos locais e regionais;
- e)Facilidade de atendimento noutras línguas;
- f)Disponibilidade de informação sobre as ementas e ou outras informações de carácter geral ou turístico, quando solicitado.