Art.º 9 · Portaria n.º 72/2014 — Vinificação e práticas enológicas

1 -Os mostos destinados à produção de vinhos com direito a IG «Algarve» devem ter um título alcoométrico volúmico natural mínimo de:
1. a)Vinho tinto - 10% vol.;
2. b)Vinho branco e rosado - 10% vol.;
3. c)Vinho licoroso tinto - 10% vol.;
4. d)Vinho licoroso branco e rosado - 10% vol.;
5. e)Vinho base para vinho espumante IG «Algarve» - 10% vol..
2 -Os Vinhos Espumantes IG «Algarve» devem ter como vinho base um vinho apto a ser reconhecido como IG «Algarve».
3 -A elaboração dos vinhos com direito à IG «Algarve» deve seguir os métodos e práticas de vinificação tradicionais, bem como os legalmente autorizados.
4 -As práticas enológicas autorizadas para os produtos com direito à IG «Algarve» são as definidas na legislação aplicável sobre matéria.

Artigo 9.º — Vinificação e práticas enológicas