Os mostos destinados aos vinhos aptos ao uso da DO «Palmela» devem possuir um título alcoométrico volúmico natural mínimo de:
- a)Vinho branco - 10 % vol.;
- b)Vinho tinto - 11 % vol.;
- c)Vinho rosado - 10 % vol.;
- d)Vinho frisante - 10 % vol.;
- e)Vinho base para vinho espumante - 9,5 % vol.;
- f)Vinho licoroso - 12 % vol.