Art.º 42 · Regulamento n.º 121/2021 — Obrigações do comerciante e utilizador de espaço de restaurante

1 -O comerciante, utilizador de espaço de restaurante é obrigado a:
1. a)Conhecer o presente Regulamento, respeitando-o e fazendo-o cumprir;
2. b)Cumprimento integral dos horários de funcionamento estabelecidos;
3. c)Cumprir as indicações e instruções dos funcionários dos Mercados de Carcavelos e de Parede;
4. d)Tratar com correção, urbanidade e respeito as pessoas com quem, a qualquer título, tenham de privar, não sendo permitido alterar ou usar termos e gestos considerados inconvenientes ou ofensivos;
5. e)Apresentar-se em estado de asseio e cumprir cuidadosamente as normas elementares de higiene;
6. f)Adotar apresentação e vestuário adequado, de acordo com os produtos a comercializar;
7. g)Cumprir todas as disposições legais e regulamentares ao controlo metrológico, afixação de preços e apresentação de documentos;
8. h)Cumprir as normas de higiene e salubridade e segurança, de acordo com a legislação em vigor;
9. i)Manter a banca, restaurante, arrumos, cozinhas, cacifos, equipamentos, móveis ou utensílios disponibilizados em bom estado de conservação, higienização e limpeza;
10. j)A limpeza dos espaços adjudicados é da inteira responsabilidade dos comerciantes, utilizadores de espaço de restaurante, a quem compete manter os locais de venda e espaços envolventes sempre limpos de resíduos e desperdícios, que devem ser colocados exclusivamente em recipientes adequados a essa finalidade;
11. k)Manter as zonas de apoio e zonas comuns limpas e em boas condições higiossanitárias, sendo proibido o depósito ou abandono de resíduos, volumes ou géneros, qualquer que seja a sua natureza;
12. l)Recolher, separar e encaminhar todos os resíduos para os recipientes de recolha adequados, de acordo com a legislação em vigor;
13. m)Recolher e encaminhar os subprodutos de origem animal, de acordo com a legislação em vigor;
14. n)A limpeza geral deve ser efetuada imediatamente após o encerramento da banca;
15. o)Utilizar a banca, restaurante, arrumo, cacifo e cozinha apenas para os fins objeto e nos termos estabelecidos nos mesmos;
16. p)Não ocupar para venda ou exposição, superfície ou frente superior à que lhe foi concedida;
17. q)Permitir o acesso à banca, arrumos, cacifos e cozinhas aos funcionários dos Mercados de Carcavelos ou de Parede ou por quaisquer autoridades sanitárias e fiscalizadoras, sempre que seja necessário;
18. r)Celebrar e manter atualizado contrato de seguro de responsabilidade civil para cobertura de eventuais danos ou prejuízos provocados nos Mercados de Carcavelos e de Parede, nas suas instalações e equipamentos ou a terceiros, por sua culpa ou negligência ou de quaisquer pessoas ao seu serviço;
19. s)Proceder ao pagamento atempado das taxas, preços e rendas devidas;
20. t)Assumir responsabilidade pelas infrações e prejuízos causados no mercado provocados pelo próprio ou pelos seus auxiliares ou funcionários;
21. u)Assegurar a presença do auxiliar nos Mercados de Carcavelos e de Parede, pelo menos 20 % do tempo de abertura da banca;
22. v)Não utilizar a água das bocas-de-incêndio nem utilizar indevidamente outros equipamentos instalados nos Mercados de Carcavelos e de Parede para a prevenção e combate a incêndios;
23. w)Não se ausentar da banca sem motivo justificado;
24. x)Todos os comerciantes, auxiliares, utilizadores de espaço de restaurante, funcionários de restaurante devem estar devidamente identificados com o cartão de identificação durante a sua permanência nos Mercados de Carcavelos e de Parede;
25. y)Obter e manter em vigor todas as licenças necessárias ao exercício da atividade respetiva;
26. z)Obedecer à legislação específica aplicável ao exercício da atividade;
27. aa)Apresentar, mensalmente, o Livro de Reclamações;
28. bb)Afixar preços de venda ao consumidor em dígitos, de modo visível, inequívoco fácil e perfeitamente legível, através da utilização de letreiros, etiquetas ou listas;
29. cc)Utilizar dentro dos Mercados de Carcavelos e de Parede carros de mão ou outros meios de mobilização, dotados de rodízios de borracha ou de outro material de idêntica natureza e autorizados;
30. dd)Utilizar embalagens ou recipientes que se adequam às disposições vigentes;
31. ee)Utilizar os arrumos para a recolha e guarda dos produtos, vasilhame e restos de embalagens dos produtos apenas destinados à sua atividade.
32. ff)Utilizar a cozinha para a confeção dos produtos apenas destinados à sua atividade;
33. gg)Requerer a autorização prévia da União das Freguesias de Carcavelos e Parede, para a colocação de toldos, reclamos, decorações, anúncios e outros dispositivos análogos nas bancas, restaurantes e lojas exteriores.
2 -Não é permitido:
1. a)Negociar fora da banca ou restaurante;
2. b)Acender lume ou cozinhar, exceto nas zonas preparadas para o efeito;
3. c)Dificultar a circulação de pessoas;
4. d)Venda ambulante.

Artigo 42.º — Obrigações do comerciante e utilizador de espaço de restaurante

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