A ocupação do lugar de venda, a colocação de equipamentos de apoio e a exposição dos produtos, deve respeitar as seguintes condições:
- a)Não alterar a superfície do pavimento onde se procede à venda dos produtos, podendo unicamente utilizar algum tipo de estrado que seja amovível;
- b)Os equipamentos de apoio devem ser colocados e retirados diariamente;
- c)Na exposição dos produtos, no que diz respeito a géneros alimentícios, os produtos devem manter-se a temperatura adequada à sua conservação e resguardados por meios que os protejam de poeiras e conspurcações, e que impeçam o risco de contaminação.