São competências da UTAR, nomeadamente:
- a)Apoiar o desenvolvimento da agricultura, produção animal, exploração cinegética e florestal, através da divulgação e disponibilização de informação útil para as respetivas atividades, promover a defesa do setor e facilitar a comunicação dos produtores com a administração central;
- b)Incentivar e apoiar a criação de novas empresas e o desenvolvimento das existentes, acrescentar valor à fileira agroalimentar e inovação no setor;
- c)Criar incentivos para melhorar o desempenho, viabilidade e qualidade dos produtos agrícolas, garantindo a sustentabilidade ambiental e económica do setor;
- d)Promover o desenvolvimento económico local, através da realização, apoio e participação em iniciativas de divulgação de atividades económicas, designadamente eventos, mostras, workshops, degustações, certames, feiras e eventos gastronómicos;
- e)Desenvolver uma estratégia de promoção e apoio à agricultura tradicional e ambientalmente sustentável, que valorize o produto e o território;
- f)Promover e apoiar a realização de ações de formação e outras iniciativas que contribuam para a proteção e sustentabilidade do setor;
- g)Definir e adotar medidas de combate ao abandono dos solos com aptidão agrícola;
- h)Dinamizar e apoiar projetos que valorizem os produtos e o artesanato local, em articulação com a Divisão de Economia Local, e realizar iniciativas que promovam e divulguem o mundo rural;
- i)Promover e divulgar os produtos relacionados com a ruralidade e assegurar a sua certificação;
- j)Assegurar a gestão do projeto "Hortas de Sesimbra", o funcionamento do "Centro Agrícola e Ambiental da Várzea" e dinamizar o "Parque da Ruralidade de Sampaio", designadamente os projetos da Vinha, do Olival e das "Hortas Solidárias";
- k)Apoiar e desenvolver projetos que promovam circuitos curtos de comércio dos produtos agrícolas, em articulação com a Divisão de Economia Local;
- l)Assegurar o relacionamento da Câmara Municipal com organizações e associações de produtores locais e nacionais ligadas ao setor rural.