Ao Gabinete Técnico-Pericial, abreviadamente designado por GTP, compete:
- a)Proceder à realização de estudos, perícias, concepção, adaptação e aplicação de métodos e processos técnicos;
- b)Elaborar procedimentos, pareceres e recomendações técnicas no âmbito alimentar e não alimentar;
- c)Prestar assessoria técnica especializada nos vários domínios técnicos em que a ASAE tem atribuições, coordenando ao nível técnico as equipas técnico-periciais;
- d)Garantir o funcionamento de um laboratório de apoio técnico no âmbito do combate à contrafacção;
- e)Participar em reuniões nacionais e internacionais em que se discutam matérias relacionadas com a segurança alimentar, alimentos para animais e actividades económicas.